碾壓磨機的研磨機機構不同于輥式
研磨機，
研磨作用比較緩和，對物料的破碎作用可控制的程度高，能有效地從皮層上將胚乳剝刮下來，能將粉片擊碎成粉，提高每道
研磨機一次
研磨取粉率。特別是皮磨系統(tǒng)，
碾壓磨機對皮層破碎程度低，有利于保持鼓片完整，多造麥心，可多出好粉，同時能刮凈皮層上胚乳，保證總出粉率。其主要原因，一是
研磨作用主要依賴于兩盤對物料的搓撕力，有效控制剪切力和擠壓力，從而避免皮層過碎和淀粉損傷過多，同時，
碾壓磨機的
研磨區(qū)有一定輔助吸風，能有效降低磨溫，避免了蛋白質(zhì)變性；二是
研磨區(qū)域長，物料經(jīng)過預破碎區(qū)和碾壓區(qū)，受到兩種不同性質(zhì)的
研磨作用，
研磨時間充分，
研磨作用力緩和，不至于造成皮層過碎；三是設有兩組銷柱，對物料具有打擊作用，可將皮層上的胚乳打擊下來，可將胚乳片擊碎成粉，提高每道
研磨機的取粉率。
科利瑞克
碾壓磨機體積小，自重輕，占地面積小，適合老廠改造選用，具有打擊松粉的作用，可省去專門松粉機。科利瑞克
碾壓磨機的使用 可大量減少研磨、篩理設備的數(shù)量，同時由于其價格低，加上其優(yōu)越的研磨性能，
碾壓磨機的**和使用有廣泛的前景。
